Al momento de pensar en un desayuno saludable, que aporte energía y vitaminas para toda la familia, un SUPERALIMENTO que se me viene a la mente, es el famoso “ACAI” | Açai | (Se pronuncia: assaí)
La primera vez que probé un ACAI BOWL fue en una de las playas de Panamá, desde ahí me encantó y decidí aprender a prepararlo desde casa.
Por eso, hoy les quiero compartir una de las recetas más fáciles y rápidas para que lo puedan preparar en menos de 10 minutos, el “ACAI BOWL CLÁSICO”. Un desayuno completo que lo tiene todo.
Pero primero, para quienes aún no conocen sobre este fruto les voy a contar un poco más. El Açaí viene de la Selva Amazónica de Brasil. Este fruto ha sido consumido por siglos por los indígenas del Amazonas, los cuales ya reconocían sus propiedades altamente beneficiosas para la salud. El fruto tiene forma redonda de color morado oscuro, similar a un arándano o uva negra. Y es altamente enriquecido con nutrientes y beneficios para la salud.
Es considerado un SUPERALIMENTO que contiene muchísimos antioxidantes y aporta alto contenido en calcio, proteínas, vitaminas, fibra, magnesio, zinc, potasio, entre otros. Es una fruta que además brinda energía y vitalidad durante todo el día.
Entre los beneficios, también ayuda a mantener fuerte nuestro sistema inmunológico, rejuvenecer la piel, quemar grasa, prevenir enfermedades cardiovasculares, normalizar los niveles de colesterol, aumentar la energía, desintoxicar el cuerpo, mejorar la función digestiva, reducir la proliferación de células cancerígenas, entre otros. Dicho de otro modo, es una fruta con incontables beneficios.
El Açaí puede ser consumido por toda la familia, para los niños es una EXCELENTE opción de desayuno o snack saludable. Además de que su consistencia tipo helado + toppings, ayudan para que lo coman con gusto. Es recomendable también para adultos mayores, adolescentes, deportistas. En definitiva, es el mejor alimento para empezar el día con energía y de la manera más saludable!
Ahora sí, después de toda la introducción y beneficios de este alimento, aquí les dejo la receta de una de las miles de opciones que se pueden hacer con este fruto. Esta es la versión clásica.
👩🏻🍳 ACAI BOWL CLÁSICO
(Tiempo: 5 a 10 min de preparación – Dificultad: baja)
🥣 INGREDIENTES PARA 1-2 PORCIONES:
- Pulpa de Açaí 100 grs. / Si no consiguen pulpa reemplazar por Açaí en polvo 2 cucharadas
- 1/2 Banano en trozos de preferencia congelado (Para mejor textura)
- 1/4 Leche de Almendras o Coco, Yogurt Natural o Leche de Vaca (Cualquier opción es válida, se puede incluso usar jugo de naranja o manzana) – En caso de que quede muy espeso aumentar un poco más de líquido
- Toppings: Granola, frutos secos, frutas frescas, semillas de chía, coco rallado y más!
🥣 PREPARACIÓN:
- Agregar el Açaí, en una licuadora o procesador de potencia fuerte
- Licuar junto con el banano congelado en trozos (Se puede congelar la noche anterior)
- Agregar el líquido, que puede ser leche de almendras o coco, yogurt natural, leche de vaca o incluso jugo natural de naranja. En caso de que quede muy espeso, aumentar un poco más de líquido. (Mi recomendación es utilizar leche de almendras o yogurt natural para mejor textura) – OJO: No usar yogurt de sabores
- Cuando vaya tomando forma y la textura sea similar a la de un helado, servir en un bowl y agregar los toppings.
- Los toppings pueden ser granola, fresas, kiwi, blueberries, piña, sandía, etc. cualquier fruta fresca, frutos secos, coco rallado, semillas de chía, entre otros (Eso es cuestión de imaginación 🤩)
- Y…¡Listo! Comer inmediatamente para no perder su textura y frescura
Espero que les haya gustado esta receta, si les gustó déjenme su comentario.
Fotografía: Propiedad de @Mom in Heels
